JO Paris 2024 : "Do you speak touriste ?" Les commerçants se font rappeler les bonnes pratiques dans un guide

A J-70 des Jeux Olympiques et J-100 des Jeux Paralympiques, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris a distribué aux professionnels du tourisme un guide... pour les aider à mieux accueillir les 15 millions de visiteurs attendus ! Son nom : Do you speak touriste ? Spécial JO.

Ce n'est toutefois pas une nouveauté puisqu'il s'agit de la 11e édition. La dernière en date était en septembre 2023 pour la Coupe du monde de Rugby, organisée en France. Dans les prochaines semaines, près de 6 000 guides de Youspeak Tourist vont être distribués aux commerçants dans toute l'île de France.

Les commerçants parisiens désagréables ? "Ils veulent faire des efforts", assure Thiery Véron

32 pages remplies d'informations sur les touristes, comme leur culture, leur moyenne d'âge. Et de nombreux conseils sur les pratiques à adopter comme "Soyez bienveillants et attentifs", "Sachez guider et rassurer", "Maîtrisez la démonstration de vos émotions" ou encore "Restez enthousiaste et partagez la joie de ce public présent pour les Jeux".

Les commerçants parisiens sont-ils vraiment tous désagréables ? "C'est un cliché qui est en train de bouger mais ils s'adaptent et veulent faire des efforts", a concédé ce dimanche sur RMC Thierry Véron, président de la Fédération des associations commerçants et artisans de Paris.

"Les Parisiens sont tristes"

RMC a voulu savoir ce que pensaient les commerçants de la porte de Versailles, à Paris. Des conseils de bases jugés un peu infantilisants pour Raphaël : "Clairement, on nous dit "retourne à l'école". Mais des efforts, ce serveur est tout de même prêt a en faire, notamment sur l'apprentissage des langues étrangères : "Bonjour, merci, au revoir. Pour que les touristes se sentent un minimum un peu chez eux", explique-t-il.

Pour Karim, gérant d'un restaurant, ce manuel c'est une sensibilisation de plus pour que les touristes repartent contents. "On devrait réserver le même accueil que vous souhaitez avoir quand on vous reçoit quelque part", lance-t-il.

"C'est important d'être briefé, d'avoir des idées. Il y a énormément de monde qui va circuler. C'est le rôle des directeurs de conserver une équipe au top qui soit le plus accueillante", estime François-Xavier, serveur de 22 ans.

"À nous de jouer le jeu et de briser les clichés"

"Dans les brasseries qui ont les moyens, il faudrait une personne dédiée rien qu'à l'accueil. On est un secteur dans lequel la gastronomie est primordiale. Les JO, c'est l'occasion de montrer qu'on est présent. À nous de jouer. Ce serait bien de briser les clichés", poursuit le jeune serveur.

Mais cet accueil n'est pas toujours à la hauteur des espérances des clients, surtout dans la capitale : "Ils sont tristes les parisiens, même dans les commerces on a pas forcément de bonjour. Ca manque de chaleur", nous fait savoir une touriste.

Des clichés qui collent à la peau, et ce n'est pas ce touriste espagnol qui dira le contraire. "Les Français changent ils sont plus aimables mais s'ils étaient plus ouverts aux gens, on arrêterait de penser qu'ils sont trop sérieux et désagréables", juge-t-il.

Paris, 14e seulement dans le monde des villes les plus hospitalières

Mais pour cette Alsacienne, il est trop facile de rejeter la faute sur le personnel. "Quand ils vont faire une journée à rallonge, on peut comprendre que l'accueil soit moins sympa", relativise-t-elle. Alors pour elle les touristes aussi doivent faire des efforts et apprendre à etre plus patients.

Selon un rapport d’Euromonitor, société spécialisée dans les études de marché, Paris était en 2023, pour la troisième année consécutive, la première destination touristique mondiale. Mais elle n’arrive qu’en 14e position d’un classement mondial des villes les plus hospitalières, établi par la société Preply.

Article original publié sur RMC Sport